Red Tower propone piatti della tradizione senza dimenticare proposte innovative e particolari.
Antipasti Zuppetta di pesce e crostacei con crostini € 8.00 Crudo Gran Riserva Fumè, burrata e pomodorini € 9.00 Salmone affumicato in casa, crostini e Robiola € 7.00 Antipasto Iberico (acciuga del Cantabrico, burrata e salsa di peperoni del Piquillo) € 6,00 Petto d’anatra affumicato con insalatina e crostini € 8,00 Prosciutto cotto alla brace accompagnato da involtini di melanzane gratinati € 7,00
Primi Ravioli ripieni al pesce spada in guazzetto di scampi € 8.50 Risotto del giorno € 9.00 (disponibilità degli ingredienti freschi di stagione) Spaghetti al ragù di tonno rosso e pomodorini € 7.50 Gnocchi di patate fatti in casa con porcini, speck e gorgonzola € 6,50 Gnocchi verdi fatti in casa con burro, salvia e semi di papavero € 6,50 Bigoli con ragù d’anitra € 6,00 Pennette Torre (pancetta affumicata, pomodoro, brandy, panna e prezzemolo) € 6,50
Secondi Tonno fresco dell’ Adriatico ai ferri € 13.00 (tagliata di filetto e ventresca gr. 250) Hamburger di Chianina (200 gr) con patate speziate, anelli di cipolla fritti e salsa Tower (servito con pane arabo) € 13.00 Galletto al forno e patatine dippers € 9.00 Filetto di puledro in crosta di speck e porcini € 14.00 (servito con pane arabo) Hamburger di Patanegra con fonduta di formaggio e crema di peperone del Piquillo € 12,00 Fettine di manzo con champignon e grana accompagnate con pane arabo € 9,00 Fettine di manzo al rosmarino accompagnate con pane arabo € 9,00 Tagliata di mano australiano all’aceto balsamico o al rosmarino accompagnate con pane arabo € 12,00 Filetto di manzo australiano alla griglia accompagnato con pane arabo € 14,00 Filetto di manzo australiano al pepe verde accompagnato con pane arabo € 15,00 Frittura di calamari con polenta € 12,00 Frittura di pesce mista con verdure in tempura € 14,00
Dolci fatti in casa Crema catalana € 3,50 Mousse di crema mascarpone e cioccolato 3,50 Panna cotta al creme caramel, frutti di bosco oppure cioccolato € 3,30 Rotolo al limone 3,50 Crostata di ricotta oppure di mandorle € 3,50 Tiramisù € 3,50 Profiterol al cioccolato nero € 3,50 Salame al cioccolato € 3,50 Semifreddo al croccantino € 3,50 Mousse alla nocciola su base di sbrisolona al cioccolato € 4,00 Mousse al pistacchio su base di sbrisolona al cioccolato € 4,00
